La vie à la campagne à l'état pur : vacances à la ferme

L'air frais de la campagne et la nature contemplative, les prairies en fleurs et les vastes champs, les spécialités traditionnelles et un seul grand terrain de jeu d'aventure pour les enfants : ce sont des vacances à la ferme. Une forme de vacances qui, dans toute l'Allemagne, avec sa longue tradition de vie à la campagne, s'harmonise avec des offres concoctées avec amour.

Un dimanche matin à l'étable : les enfants câlinent des lapins, caressent les moutons. C'est ensuite l'heure de nourrir les veaux, puis de panser les chevaux. Dans de nombreuses fermes de vacances, les hôtes peuvent accompagner la vie quotidienne des paysans et parfois même y participer activement – et les jeunes sont en contact direct avec le monde animal.

Des lieux de retraite pour la détente

Ancienne ferme ©Adobe Stock (Christian Schwier)

Mais les citadins stressés qui n'ont pas de progéniture peuvent aussi profiter des retraites tranquilles d'une « haycation » pour la détente, parfois même en profitant des soins de bien-être : ainsi, les amoureux de la montagne alpine peuvent combiner les avantages de la vie à la campagne avec la randonnée et les plaisirs de la baignade en Bavière, où il existe un label de qualité spécifique pour les vacances à la ferme, le « Blauer Gockel ».

Les standards d'hébergements vont de la chambre rustique incluse dans la ferme aux appartements exclusifs et modernes avec tout le confort, en passant par les appartements de vacances. Par exemple dans le Chiemgau, où près de 200 agriculteurs se sont spécialisés dans les vacances à la ferme. Si vous optez pour un plongeon dans l'eau, le Chiemsee (mer bavaroise) ou la rivière Alz avec ses eaux transparentes vous raviront.

Gâteaux frais et confitures faites maison

Bade-Wurtemberg : une fillette récolte des poires avec ses grands-parents dans une ferme bio ©Westend61 (Sebastian Dorn)

Les fermes situées dans les régions fruitières proposent également des expériences particulières : au printemps, lorsque les pommiers et les pêchers s'épanouissent dans un océan de fleurs roses et blanches, à l'automne, le temps de la récolte à laquelle vous pouvez prendre part. Par exemple sur les Terres anciennes, aux portes de Hambourg, avec ses vergers de pommiers, ou dans le Bade-Wurtemberg au bord du lac de Constance. Et bien sûr, il est fortement recommander de grignoter !

De nombreuses fermes travaillent selon des normes écologiques reconnues. Le café de la ferme propose généralement des gâteaux frais avec des pommes récoltées par l'exploitation. Dans le magasin de la ferme, vous pouvez acheter d'autres produits comme du lait frais, de la viande issue d'élevages respectueux des animaux, des confitures faites maison et des œufs de poules élevées en plein air.

Balades à cheval sur la mer du Nord et la mer Baltique

Cuxhaven: Cavalier sur la plage ©DZT (Florian Trykowski)

« Le plus grand bonheur sur terre se trouve sur le dos des chevaux » – cela vaut aussi pour les vacances dans un centre équestre. Dans la seule Forêt-Noire, une douzaine de fermes proposent des promenades à poney ou à cheval dans la nature, y compris l'étrillage et le grattage des sabots. Et sur les côtes de la mer du Nord et de la mer Baltique, vous pouvez faire de longues promenades à cheval pour découvrir les plages.

Les habitants du Schleswig-Holstein appellent leurs fermes de vacances « Muggelich », une création de mot charmante pour désigner l'atmosphère douillette et confortable d'une ferme : un lieu de retraite romantique où les traditions et les valeurs sont tenues en haute estime.